Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Açma (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Acma
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Açma


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Açma



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına, ilıq su, qənd, 1 ədəd yumurta, 1ədəd yumurtanın ağı, duz, yaş maya, duru yağ qoyulur. Barmaq ucları ilə qarışdırılır.
# Qarışımın üzərinə az az un qatıb qarışdırılır, yoğrulur, yumuşamağa yaxın bir xəmir əldə edilir.
# Xəmirin üzəri bağlanır, 1saat dinləndirilir.
# Dinlənən xəmir 12 bərabər parçaya bölünür, təkrar üzəri bağlanır, yarım saat qədər dinləndirilir.
# Hər bir parça barmaq ucları ilə un köməyi ilə şiriniyyat qabı böyüklüyündə açılır.
# Açılan hər xəmirə 1 yemək qaşığı duru yağ sürtülür, əvvəlcə rulo, sonra burara, iki ucu birləşdirərək xalqa şəkli verilir.
# Yağlanmış nimçəyə, açmalar aralıqlı düzülür. 15 dəqiqə də nimçəydə dinləndirildikdən sonra, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürtülür.
# Soyuq sobaya verilir. 190 dərəcədə açmaların üzərləri qızarana qədər bişirilir. Ilıq olaraq xidmət edilir.


Not: Açmaların üzərinə arzu edilərsə, kökə çörək otu ya da xaşxaş toxumu səpilər.


http://ml.md/az578


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Pirasal Acma Corek Pırasalı Açma Kökə
Kökə tərifləri
Pirasal Acma Corek
1209 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 3:04 pm


2 Ədəd yumurta
1 Kibrit qutusu qədər yaş maş maya
4 Stəkan un
2 Ədəd qənd
1,5 Stəkan ilıq su
1,5 Çay qaşığı duz
Yarım çay stəkanı duru yağ
Içi üçün;
12 Yemək qaşığı duru yağ