Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kabab tərifləri


Badımcan Kababı (Sivas Üsulu) (Kabab tərifləri)

Banu Atabay's Patlican Kebabi (Sivas Usulu)
Ana Səhifə » Kabab tərifləri » Badımcan Kababı (Sivas Üsulu)


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Badımcan Kababı (Sivas Üsulu)



Hazırlanması:
# Badımcanlar çubuqlu soyular. Duzlu suda yarım saat gözlədilər, yuyunar. 1 barmaq enində dairə şəklində dilimlənər.
# Kiçik və dərin bir tavada badımcanlar qızardılar. Kağız dəsmala çıxarılar.
# Qazana maye yağ qoyular, istilənincə incə qıyılmış soğan atılar və çəhrayılaşdırılar.
# Üzərinə quşbaşı ət atılar, qapaqlı olaraq 20 dəqiqə bişirilər. Sonra sous və iri doğranmış bibər əlavə olunar.
# Bibər yumşalmağa başlayınca qabıqları soyulmuş, küp şəklində doğranmış pomidor, isti su və duz əlavə edilər.
# Orta atəşdə, qapaqlı olaraq 15 dəqiqə daha bişirilər.
# Qızarmış badımcanlar bir soba qabına köçürülər. Üzərinə hazırlanan ətli qarışıq yerləşdirilər.
# Badımcan kababı əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Badımcanlar çox qızğın yağda qızardılsa, bünyəsinə daha az yağ çəkər.


http://ml.md/az912


Digər Diller

     

Oxşar Təriflər
Tas Kebabi Tas Kababı
Kabab tərifləri
Tas Kebabi
3945 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:39 pm
Bahce Kebabi Baxçə Kababı
Kabab tərifləri
Bahce Kebabi
2127 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:39 pm
Kagit Kebabi Kağıt Kababı
Kabab tərifləri
Kagit Kebabi
4247 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:43 pm
Patlicanli Cop Sis Kebabi Badımcanlı Çöp Kababı
Kabab tərifləri
Patlicanli Cop Sis Kebabi
5328 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:50 pm
Patlican Salatasi Badımcan Salatı
Salat tərifləri
Patlican Salatasi
13966 Baxılıb
Sat Dec 06, 2008 7:36 pm


6 Ədəd orta boy badımcan
Yarım kq quzu quşbaşı ət
2 Ədədquru soğan
4 Ədəd iti bibər
2 Ədəd pomidor
1 Çorba qaşığı sous
5 Çorba qaşığı maye yağ
1 Çay stəkanı isti su
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Qızartmaq üçün:
2,5 Su stəkanı maye yağ