Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Badımcan Orta (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Patlican Orta
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Badımcan Orta


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Badımcan Orta



Hazırlanması:
# ət fitli qazana köçürülər, üzərinə 1 su stəkanı su əlavə edilər. Qapağı bağlanar, alovlu atəşdə pim çıxdıqdan sonra qısılar, 8-10 dəqiqə bişirilər.
# Badımcanlar çubuqlu soyular, duzlu suda yarım saat qədər gözlədilər.
# Qazana kərəyağı və duru yağ qoyular, istilənib qarışın tərəfindən incə doğranmış soğan atılar və çəhrayılaşana qədər qovrular.
# Üzərinə toxumları çıxarılmış, iri doğranmış bibər və qıyılmış sarımsaq qatılar, rəngləri dəyişənə qədər bişirilər.
# Sonra sous, duz, marka bibər və incə qıyılmış pomidor əlavə olunar.
# Pomidor şəklini itirincə qaynadılmış ət, sunuyla birlikdə əlavə edilər. Bir daşam bişirilər.
# Ən son boyuna 4 parçaya kəsildikdən sonra 3 barmaq enində doğranmış badımcanlar üstə qoyular, basdırılar, qarışdırılmaz.
# Qapaqlı olaraq, orta atəşdə 25 dəqiqə qədər bişirilər.
# Atəşdən götürdükdən sonra 15-20 dəqiqə dinləndirilər, qarışdırılar, xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Badımcan Orta Konyanın sevilən yeməyidir. Orijinal tərifində sous və sarımsaq istifadə edilməz.


http://ml.md/az1382


Digər Diller

    
Oxşar Təriflər
Zeytinyagli Patlican Zeytunyağlı Badımcan
Zeytunyağlılar
Zeytinyagli Patlican
5917 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:25 am
Patlican Tursusu Badımcan Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Tursusu
27590 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:23 am
Patlican Serpmesi Badımcan Serpmesi
Piroq tərifləri
Patlican Serpmesi
4078 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:06 am
Patlican Dolmasi Tursusu Badımcan Dolması Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Dolmasi Tursusu
11110 Baxılıb
Mon Mar 30, 2009 10:58 am
Yogurtlu Patlican Salatasi Qatıqlı Badımcan Salatı
Salat tərifləri
Yogurtlu Patlican Salatasi
5859 Baxılıb
Thu Apr 30, 2009 12:12 pm


6 ədəd badımcan (1 kq)
800 qr quzu quşbaşı
2 ədəd orta boy quru soğan
3 ədəd pomidor
4 ədəd iti bibər
2 diş sarımsaq
1 çorba qaşığı sous
1 çorba qaşığı kərəyağı
3 çorba qaşığı duru yağ
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 çay qaşığı duz
1 su stəkanı su