Quruya yemiş Keks (Keks tərifləri)

# Ön hazırlıq olaraq kişmiş suya isladılar. Yer fıstığı, fındıq, badam, qoz, dişə gələcək irilikdə döyülər. Sarı ləbləbi toz halına gətirilər.
# Dərin bir kobud yumurta və pudra şəkəri qoyular, mikser ya da çırpıcıyla dümağ olana qədər çırpılar.
# Qarışığa otaq istiliyində yumşalmış kərəyağı və duru yağ əlavə olunar. Kərəyağı şəklini itirənə qədər çırpılar.
# Üzərinə süd, vanil, qabartma tozu və unun yarısı əlavə edilər. Bir neçə dövr qarışdırdıqdan sonra, qalan un qatılar.
# Xəmirə əvvəl badam, fındıq, yer fıstığı əlavə olunar, taxta qaşıqla qarışdırdıqdan sonra suyu süzülmüş, unlanmış kişmiş, ləbləbi və qoz əlavə edilər, taxta qaşıqla qarışdırılar.
# Keks xəmiri yağlanılmış mafin qəlibinə (göz göz keks qəlibi) pay edilər, ya da tək bir keks qəlibinə tökülər.
# Quruya bilmişli keks 175 dərəcə ilıq sobaya verilər qabarıb çatlayana qədər, soba qapağı açılmadan bişirilər.
# Kekslər qəlibdən çıxarılar, xidmətə təqdim edilər.