Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Balqabaqlı Kökə (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Kabakli Corek
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Balqabaqlı Kökə


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Balqabaqlı Kökə



Hazırlanması:
# İlıq su toz maya və toz şəkər qarışdırılar. Üzəri bağlı olaraq 10 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda mayalı su yoğurma qabına köçürülər, üzərinə ilıq süd, yumurta ağı, duru yağ və duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra qulaq məməsi yumşaqlığında bir xəmir əldə edənə qədər ələnilmiş un qatılar, yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, 45 - 50 dəqiqə ilıq mühitdə gözlədilər.
# Bu vaxt iç vəsait hazırlanar. Balqabaq rəndələniyər, çox suyu sıxılar. Üzərinə rəndə kaşar, qırmızı marka bibər qatılar, qarışdırılar.
# Dinlənən xəmirdən ərik qədər parçalar alınar. Barmaqlar yüngülcə yağa batırılar, xəmir unlu zəmində yağlı barmaq uclarıyla çay qabı qədər açılar.
# Xəmirin ortasına kifayət qədər iç qoyular, rulo edər kimi dözər, yağlanılmış nimçəyə aralıqlı düzülər.
# Bütün kökələrin şəkilləndirmə əməliyyatı tamamlanınca sobaya vermədən əvvəl yarım saat gözlədilər.
# Daha sonra qabaran kökələrin üzərinə toz şəkərlə qarışdırılmış yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada kökələr qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.


Qeyd: Möhkəmlən balqabaq suyu yeməklarda istifadə edilə bilər.


http://ml.md/az1204


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Hashasli Corek Xaşxaşlı Kökə
Kökə tərifləri
Hashasli Corek
4066 Baxılıb
Wed May 27, 2009 8:58 pm
Patlicanli Corek Badımcanlı Kökə
Kökə tərifləri
Patlicanli Corek
3214 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:00 pm
Recelli Corek Cemli Kökə
Kökə tərifləri
Recelli Corek
4943 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:01 pm
Sosisli Corek Sosiskalı Kökə
Kökə tərifləri
Sosisli Corek
3475 Baxılıb
Tue Apr 20, 2010 8:47 pm
Dokme Corek Tökmə Kökə
Kökə tərifləri
Dokme Corek
3433 Baxılıb
Wed Apr 28, 2010 1:31 pm


1 çay qaşığı toz maya
1 su stəkanı ilıq su
1 çay qaşığı toz şəkər
1 çay stəkanı ilıq süd
1 ədəd yumurta ağı
2 yemək qaşığı günəbaxan yağı
1 çay qaşığı duz
Alabildiyi qədər un
İçi Üçün;
2 ədəd kiçik boy balqabaq
1 su stəkanı rəndə kaşar
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
Açmaq Üçün;
2 yemək qaşığı duru yağ
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 çay qaşığı toz şəkər