 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Kiftə tərifləri » Bəyəndili Küftə | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Begendili Kofte
|
|
|
||||||||
|
# Əvvəlcə bəyəndi hazırlanır. Badımcanlar az ocaq atəşində çevirə çevirə közlənir.
# Isti ikən qabığları soyulur, taxta üzərində incə incə doğranır. # Kiçik bir qazana kərəyağı və un qoyulur. Un pəmbələşincəyə qədər az atəşdə qovrulur. Un pəmbələçincə 3 stəkan süd incə axıdılaraq əlavə olunur, qarışdırılır. Üzərinə qara bibər və duz qoyulur, bir az daha bişirilir, ocaqdan alınır. # Yoğurma qabına bayat çörək içi qpyulur, üzərinə soğan rəndələnir, duz əlavə olunur, çörəklərin yumuşaması üçün yoğrulur. # Üzərinə qiymə, yumurta, kartof rəndəsi, kimyon, qara bibər, duz və bibər tamatı əlavə olunur, 10 dəqiqə yoğrulur. # Yoğurma bitincə soyuducuya qoyulur, ən az 1 saat dincəldirilir. # Dinlənən küftə xərcindən qoz böyüklüyündə kiçik toplar yuvarlanır, qızartmada bişirilir. # Bəyəndi soyumuşsa bir az qızdırıldıqdan sonra qablara bölünür. # Üzərinə bişmiş küftələr qoyulur, isti olaraq xidmət olunur. Not: Arzu edilərsə xidmət edilmiş küftələrin üzərinə qızdırılmış yağ gəzdirilir. http://ml.md/az407 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
