Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Xəmir işleri


Briyoş (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Briyos
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Briyoş


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Briyoş



Hazırlanması:
# Çuxur yoğurma kabına maya, şəkər və ilıq su qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə əridilmiş,az soyumuş kərəyağı, yumurta, yumurta ağı və duz əlavə olunar.
# Son olaraq yumşaq konsistensiyada, ələ yapışmayan konsistensiya sahəyə qədər un əlavə olunaraq yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, ilıq mühitdə 1,5 saat qədər dinləndirilər.
# Müddət sonunda xəmirin üçdə biri ayrılar, 9 kiçik parçaya ayrılar və top şəklində diyirlənər.
# Ayrılan böyük parça da 9 bərabər parçaya ayrılar və top şəklində diyirlənər, yağlanılmış nimçəyə düzülər.
# Ortalarına merdanenin tərsiylə yüngül oyuqlar edilər və kiçik toplar bu oyuqlara yerləşdirilər.
# Briyoşlar nimçədə 20-25 dəqiqə daha gözlədilər.
# Son olaraq 1 çorba qaşığı suyla qarışdırılmış yumurta sarısı briyoşların üzərinə və kənarlarına sürtülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər, briyoşlar qızarana qədər bişirilər.
# Süfrəyə çörək olaraq gətirilər.


Qeyd: Briyoş Fransız mətbəxinə aid, kökə quruluşunda bir çörəkdir.


http://ml.md/az1361


Digər Diller

    



1 paket tez maya
1 çay stəkanı ilıq su
1 çorba qaşığı şəkər
1 çay stəkanı ilıq süd
1 ədəd yumurta
1 ədəd yumurta ağı
Yarım paket kərəyağı (125 qr)
1 çay qaşığı duz
Üzəri üçün:
1 ədəd yumurta sarısı