Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Cacıklı Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Cacikli Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Cacıklı Küftə


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Cacıklı Küftə



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq küftə xərci hazırlanar. Yoğurma kabında bayat çörək içi, rəndə soğan və duz bulamaç konsistensiyasına gələnə qədər yoğurular.
# Üzərinə qıyma, kimyon, karbonat və kəklik əlavə olunar. Vəsait inteqrasiya olunana qədər 5-6 dəqiqə yoğurular. Daha sonra soyuducunun alt rəfinə qoyular, yarım saat dinləndirilər.
# Bu vaxt kartoflar soyular, bir neçə parçaya kəsilər. Üzərinə duru ıyağ, kəklik, qırmızı marka bibər və duz əlavə olunar, qarışdırılar, bir kənara buraxılar.
# Dinlənən küftə xərcindən qoz qədər parçalar alınar, barmaq şəklində, uzun küftələr edilər.
# Yağlanılmış ya da yağlı kağız sərilmiş soba nimçəsinə küftələr və hazırlanan kartof dilimləri qoyular.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər. Küftələr və kartof dilimləri qızarana qədər bişirilər.
# Küftələr bişərkən cacık hazırlanar. Xiyar yaxşıca yuyunar, qabıqlı olaraq rəndənin iri kənarıyla rəndələniyər. Üzərinə mayonez, qatıq, döyülmüş sarımsaq, incə qıyılmış şüyüd və duz əlavə olunar, çırpılar.
# Xidmət ediləcək qabın döşəməsinə kifayət qədər cacık qoyular. İsti küftələr və kartof dilimləri cacığın üzərinə qoyularaq süfrəyə gətirilər.


Qeyd: Cacığa mayonez yerinə, 2 şorba qaşığı qədər zeytunyağı qoyula bilər.


http://ml.md/az1178


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
3200 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
3386 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
3292 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Begendili Kofte Bəyəndili Küftə
Kiftə tərifləri
Begendili Kofte
3171 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:16 am
Patlicanli Kofte Badımcanlı Küftə
Kiftə tərifləri
Patlicanli Kofte
4051 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:17 am


Yarıq kq. orta yağlı qıyma
3 dilim bayat çörək içi
1 ədəd orta boy quru soğan
1 çay qaşığı kimyon
1 çay qaşığı kəklik
1 çay qaşığı karbonat
2 çay qaşığı duz
Cacık Üçün;
4 şorba qaşığı mayonez
4 şorba qaşığı qatıq
1 ədəd orta boy xiyar
2 diş sarımsaq
2 budaq şüyüd
Yarım çay qaşığı duz
Qarnitur üçün
2 ədəd orta boy kartof
2 şorba qaşığı sıvıyağ
1 şirin qaşığı kəklik
Yarım şirin qaşığı qırmızı marka bibər
Yarım şirin qaşığı duz