Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Çəngəl (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Catal
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Çəngəl


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Çəngəl



Hazırlanması:
# Dərin bir yoğurma kabına duru yağ, otaq istiliyində yumşalmış marqarin, 1 ədəd yumurta, 1 ədəd yumurta ağı və qatıq qoyular. Çırpıcı ya da çəngəllə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Üzərinə mahlep, toz şəkər, duz və 1 ovuc unla qarışdırılmış qabartma tozu qatıldıqdan sonra ələ yapışmayacaq bir xəmir olana qədər ələnilmiş un əlavə edilər.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar, 20 dəqiqə qədər gözlədilər.
# Müddət sonunda xəmirdən qoz qədər parçalar alınar, dəzgahda 10 santimetr uzunluğunda çubuqlar hazırlanar. İki çubuq yan-yana qoyular, ucları birləşdirilər, yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər.
# Çəngəllərin üzərinə yumurta sarısı sürtülər, kökə otu səpilər. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər.
# İlıq olaraq ikram edilər.


Qeyd: Çəngəl maya ilə də hazırlana bilər. Şam simiti kimi mübarək gecələrdə ikram edililən ənənəvi bir kökədir.


http://ml.md/az1205


Digər Diller

    




1 su stəkanı qatıq
1,5 çay stəkanı duru yağ
1 yemək qaşığı marqarin
1 ədəd yumurta
1 ədəd yumurta ağı
1 çay qaşığı mahlep
1 çay qaşığı toz şəkər
Yarım çay qaşığı duz
1 paket qabartma tozu
Ala bildiyi qədər un
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 yemək qaşığı çörekotu