Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Çeşnili Qoğal (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Cesnili Pogaca
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Çeşnili Qoğal


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Çeşnili Qoğal



Hazırlanması:
# Çuxur bir qabın içinə yumurta, yumurta ağı, incə rəndələnilmiş quru soğan, kök, qatıq, yumşaq kərəyağı, çölümüz marka bibər duz və incə qıyılmış şüyüd qoyular, hamar bir hal sahəyə qədər qarışdırılar.
# Üzərinə unla qarışdırılmış qabartma tozu və ələ yapışmayan konsistensiya sahəyə qədər un əlavə olunar, yoğurular. Xəmir 35-40 dəqiqə dinlən/istirahət etməyə buraxılar.
# Bu vaxt iç hazırlanar. İncə qıyılmış quru soğan və maye yağ qovrular. Üzərinə qıyma əlavə olunar, sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular. Atəşdən alınar, qıyılmış cəfəri və duz qatılar.
# Dinlən/istirahət edən xəmirdən qozdan böyük parçalar alınar. Unlu zəmində barmaq uclarıyla çay qabı böyüklüyündə açılar. Yarısına kifayət qədər qıymalı iç qoyular. Digər yarısı üzərinə bağlanılar. Kənarlarına basdırılar.
# Bütün qoğallar hazırlandıqdan sonra yağlanılmış nimçəyə az aralıq/dekabr buraxaraq düzülər. Üzərlərinə yumurta sarısı sürtülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər. Qoğallar qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Arzuya görə xəmirə 1 çay qaşığı sous da əlavə oluna bilər.


http://ml.md/az1217


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Mayali Pogaca Mayalı Qoğal
Kökə tərifləri
Mayali Pogaca
4557 Baxılıb
Tue May 04, 2010 11:45 am
Sade Pogaca Sadə Qoğal
Kökə tərifləri
Sade Pogaca
2781 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:25 pm
Incirli Pogaca Əncirli Qoğal
Kökə tərifləri
Incirli Pogaca
1109 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:40 pm
Patlicanli Pogaca Badımcanlı Qoğal
Kökə tərifləri
Patlicanli Pogaca
1553 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:55 pm
Ayvali Pogaca Heyvalı Qoğal
Kökə tərifləri
Ayvali Pogaca
1378 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:58 pm


1 ədəd yumurta
1 ədəd yumurta ağı
1 ədəd kiçik quru soğan
1 ədəd kiçik kök
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
8-10 budaq şüyüd
1 çay stəkanı qatıq
Yarım paket kərəyağı (125 qr)
1 paket qabartma tozu
1 çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi üçün:
200 qr qıyma
1 ədəd orta boy quru soğan
3 şorba qaşığı maye yağ
8-10 budaq cəfəri
1 çay qaşığı duz
Üzəri üçün:
1 ədəd yumurta sarısı