Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Çiy Kiftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Cig Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Çiy Kiftə


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Çiy Kiftə



Hazırlanması:
# Bulqur bir məcməyiyə alınır, 1 stəkan su ilə 10 əqiqə isladılır.
# Soğan yeməklik doğranır , duzla bərabər islanmış bulqura əlavə olunur.
# Bir zaman bulqur və baş soğan yoğrulduqdan sonra bibər tamatı və kimyon əlavə olunur, bir az daha yoğrulur.
# Bu qrışıma yağsız qiymə qoşulur 30-35 dəqiqə yaxşıca özləşənə qədər yoğrulur.
# Ən son incə qıyılmış cəfəri əlavə olunur, cəfəri də qarışıma homojen olaraq yaxşıca dağılınca yoğurma prosesi tamamlanmış olur.
# Kiftə məhlulunda qoz böyüklüyündə parçalar qopardılır, barmaq arasında sıxılaraq alınır, kahı bərabərliyində xidmət edillir.


Not: Yoğurma əsnasında bulqurun quru qaldığı hiss edilərsə, əllər isladılaraq yoğurma prosesinə davam edilir.


http://ml.md/az13


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Sikma Kofte Sıxma Kiftə
Kiftə tərifləri
Sikma Kofte
3373 Baxılıb
Mon Dec 08, 2008 7:46 pm
Kuru Kofte Quru Kiftə
Kiftə tərifləri
Kuru Kofte
4143 Baxılıb
Sun Dec 28, 2008 2:51 pm
Pureli Dalyan Kofte Pürəli Dalyan Kiftə
Kiftə tərifləri
Pureli Dalyan Kofte
3579 Baxılıb
Sun Dec 28, 2008 3:02 pm
Mantarli Kofte Göbələkli Kiftə
Kiftə tərifləri
Mantarli Kofte
4030 Baxılıb
Wed Mar 11, 2009 9:38 am
Yumurtali Kofte Yumurtalı Kiftə
Kiftə tərifləri
Yumurtali Kofte
2742 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:13 am


250 qr. Heş yağı olmayan dana qiyməsi
2 Stəkan kiftəlik incə bulqur
2 Ədəd orta boy baş soğan
1 Yemək qaşığı acı bibər tamatı
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı duz
1 Dəst cəfəri
4-5 Yarpaq kahı