Pendirli Gül kələm Qızartması (Tərəvəz yeməkləri)

# Gül kələm kiçik parçalara ayrılar, duzlu suda yumşalana qədər qaynadılar.
# Bu vaxt pendirli bulamaç hazırlanar; çuxur bir qabın içinə rəndə pendir, süd, yumurta, un, qara bibər, duz və 1 şorba qaşığı duru yağ qoyular, yaxşıca çırpılar.
# Qaynadılan gül kələmin suyu süzülər, soyuyunca hazırlanan bilməcə batırılar, qızğın yağda qızardılar.
# İki üzü də qızaran gül kələmlər kağız dəsmala çıxarılar. Daha sonra xidmət qabına köçürülər.