 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Şərbətli dadlılar » Ələkbasdı | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Kalburabasti
|
|
|
|||
|
# Əvvəlcə şərbət hazırlanır. Su şəkərlə bir müddət qaynadıldıqdan sonra limon suyu əlavə olunur. 5 dəqiqə limun suyuyla qaynadıldıqdan sonra, şərbət atəşdən alınır, soyumağa bıraxılır.
# Marqarin bir qazana alınır, az alovlu atəşdə çox qızmadan əridilir. # Marqarin az qızınca üzərinə duru yağ, süd, yumurta, duz, pakmaya və şəkil alacaq qıvama gələnə qədər un əlavə edilib yaxşıca yoğrulur. # Xəmirdən qoz böyüklüyündə parça qopardılır. Bu parça bir rəndənin ya da ələyin üzərində barmaq ucları ilə çay qabı böyüklüyündə açılır. # Açılan xəmirə uzunnamasına incə kəsilmiş qoz içi qoyulur, iki tərəfdən üst üstə gələcək çəkildə örtülür. Əlavə yeri nimçəyə gələcək şəkildə, yağlanmış nimçəyə düzülür. # Xəmir qurtarana qədər belə təkrarlanır. # 175 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilir. # Sobadan çıxan isti dadlıya, həmən, əvvəlcədən hazırlanmış soyuq şərbət gəzdirilir. Ən az 2 saat dincəldirildiqdən sonra xidmət edilir. Not: Ələk Basdı, Ege'nin ənənəvi şirinyatlarındandır. http://ml.md/az430 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||