Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Çorba tərifləri


Erciyes Çorbası (Çorba tərifləri)

Banu Atabay's Erciyes Corbasi
Ana Səhifə » Çorba tərifləri » Erciyes Çorbası


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Erciyes Çorbası



Hazırlanması:
# Yaşıl və qırmızı mərcimək birlikdə eyni suya axşamdan isladılar. Sabahısı günü yaşıl mərcimək yumşalana, qırmızı mərcimək əriyənə qədər qaynadılar.
# Başqa bir qazana günəbaxan yağı qoyular, orta atəşdə istilənincə, çox incə qıyılmış quru soğan əlavə olunar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Soğan şəffaflaşınca rəndənin incə tərəfiylə rəndələnilmiş kök qatılar, davamlı qarışdırılar.
#Yer kökünün rəngi dəyişincə, sous və un əlavə edilər, çiy qoxuları gedənə qədər qovrular.
# Üzərinə 8 su stəkanı isti su ya da ət suyu qoyular, arpa şəhəriyə əlavə olunar.
# Arpa şəhəriyə qabarmağa başlayınca, əvvəldən qaynadılmış yaşıl və qırmızı mərcimək əlavə edilər, duz səpilər.
# Çorba qaynama nöqtəsinə gələnə qədər davamlı qarışdırılar, sonra atəş batıq nizama gətirilər, hərdənbir qarışdıraraq 5 - 6 dəqiqə daha bişirilər.
# Çorba isti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Mərcimək, B vitaminləri, fosfor, azot, %35 zülal, arsenik, nişasta ehtiva edər. Güclü bir qida olduğu üçün qaraciyəri zəif olan kəslərə toxuna bilər


http://ml.md/az663


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Lahana Corbasi Kələm Çorbası
Çorba tərifləri
Lahana Corbasi
4997 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 5:55 pm
Ocak Corbasi Ocaq Çorbası
Çorba tərifləri
Ocak Corbasi
4687 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 5:57 pm
Nazir Corbasi Nazır Çorbası
Çorba tərifləri
Nazir Corbasi
5087 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 5:59 pm
Taze Tarhana Corbasi Təzə Tarhana Çorbası
Çorba tərifləri
Taze Tarhana Corbasi
4556 Baxılıb
Tue Dec 02, 2008 6:00 pm
Sah Corbasi Şah Çorbası
Çorba tərifləri
Sah Corbasi
4471 Baxılıb
Tue Apr 07, 2009 10:12 am


1 Su stəkanı yaşıl mərcimək
Yarım su stəkanı qırmızı mərcimək
1 Ədəd orta boy quru soğan
1,5 Qəhvə fincanı günəbaxan yağı
1 Şiriniyyat qaşığı un
2 Ədəd orta boy kök
1 Su stəkanı arpa şəhəriyə
1 Çorba qaşığı sous
2 Şiriniyyat qaşığı duz
8 Su stəkanı su ya da ət suyu