Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Dolmalar


Ətli Yarpaq Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Etli Yaprak Sarmasi
Ana Səhifə » Dolmalar » Ətli Yarpaq Sarması


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Ətli Yarpaq Sarması



Hazırlanması:
# Şoraba asma yarpağı bol isti suda 2-3 saat gözlədilər, yuyunar və süzgəcə çıxardılar.
# Quru soğan, təzə nanə, şüyüd və cəfəri çox incə qıyılar.
# Qarışdırma qabına qıyma, yuyunmuş düyü, doğranmış vəsaitlər, sous, qara bibər, duz, duru yağ və su qoyular qaşıqla düyülər zədələnilmədən qarışdırılar.
# Asma yarpağının sapı qoparılar, damarlı qisimi üstə gələcək şəkildə qaba sərilər, geniş qisiminə kifayət qədər iç qoyular, sağda və soldan bağlanıldıqdan sonra rulo şəklində s
rılar.
# Bütün qucaqlamalar eyni şəkildə hazırlanar və düz bir şəkildə qazana düzülər.
# Orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, üzərinə 1 su stəkanı qədər isti su gəzdirilər, qapağı bağlanılar, qaynamağa başlayınca atəş qısılar, 35-40 dəqiqə bişirilər.
# Atəşdən alınar buxarı çökdükdən sonra isti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Yarpaq qucaqlaması təzə asma yarpağı kullnılarak da hazırlanar. Yarpaqlar qucaqlamadan dərhal əvvəl qaynar suda saralacaq qədər tutulmalıdır.


http://ml.md/az1392


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Etli Rulo Borek Ətli Rulo Piroq (Strudel)
Piroq tərifləri
Etli Rulo Borek
10330 Baxılıb
Sat Jan 03, 2009 12:18 pm
Etli Kuru Fasulye Ətli Quru Lobya
Baklagil yeməkləri
Etli Kuru Fasulye
6193 Baxılıb
Sat Jan 24, 2009 6:09 am
Tavuk Sarmasi Toyuq Sarması
Dolmalar
Tavuk Sarmasi
4574 Baxılıb
Fri May 01, 2009 3:05 pm
Etli Bezelye Ətli Göy Noxud
Tərəvəz yeməkləri
Etli Bezelye
3787 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:23 pm
Pazi Sarmasi Pazı Sarması
Dolmalar
Pazi Sarmasi
3348 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:26 pm


Yarım kq. şoraba asma yarpağı (55-60 Ədəd)
1 Ədəd quru soğan
250 qr. qıyma
1 su stəkanı düyü
10-15 budaq təzə nanə
10-15 budaq şüyüd
15-20 budaq cəfəri
1 Çorba qaşığı sous
1 Şiriniyyat qaşığı qara bibər
1 Şiriniyyat qaşığı duz
1 Çay stəkanı duru yağ
1 Su stəkanı su