Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Ev Paxlavası (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Ev Baklavasi
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Ev Paxlavası


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Ev Paxlavası



Hazırlanması:
# Yumurta, süd,duru yağ,sirkə, döyülmüş limon duz,duz və orta yumuşaq bir qıvam üçün, alabildiyi qədər un, bir arada yoğrular.
# Xəmir25-30 dəqiqə dinləndikdən sonra 6 bərabər parçaya bölünər.
# Hər parçaya nişasta səpilərək, oxlov ilə kövrək(yufka) böyüklüyündə, çox incə olaraq açılar.
# Açılan yufkanın bütün səthinə əridilmiş, kərə yağından 2-3 yemək qaşığı oyular, sürtülər.
# Yağlı zəminin üzərinə incə döyülmüş qoz səpilər. Yağlı, qozlu yufka 2 ədəd yan yanaoxlovla sarılaraq rulo hazırlanar.
# Yufka buruşdurulmadan oxlovlar çıxardılar. Ruloya azca basdırılar, yastılaşdırılar, bıçaqla çəp şəklində, 2barmaq qalınlığında kəsilər. Digər 5 xəmir parçası da eyni şəkildə hazırlanar. # Yağlanmış soba nimçəyinə aralııqsız düzülər, parçaların ucları üst üstə gələ bilər.
# Qalan ərimiş marqarin ev paxlavasının üzərinə gəzdirilər, əvvəlcədən qızdırılmış 185 dərəcə sobaya qoyular.
# Ev paxlavası üzəri qızarana qədərbişərkən, şərbət hazırlanar. Su, şəkər qaynadılar, qıvama gəlməsi üçün az atəşdə bir az daha bişirilər, limon suyu əlavə olunar 5 dəqiqə sonra ocaqdan alınar, soyudular.
# Şiriniyyatlar sobadan çıxıb ilk hərarətini atınca, soyuq şərbət gəzdirilər.
# Otaq istisində ən az 3 saat dinləndirilər, xidmət edilər.


Not: Ev paxlavası duru yağda qızardaraq da hazırlana bilər. O zaman üzərinə yağ gəzdirməyə ehtiyac yoxdur.


http://ml.md/az10


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Yufka Baklavasi Yuxa Paxlavası
Şərbətli dadlılar
Yufka Baklavasi
1522 Baxılıb
Sun Sep 15, 2013 12:46 pm


Yarım stəkan süd
Dörddəbir stəkan duru yağ
1-2 Damla sirkə
Yarım noxud böyüklüyündə limon uduz
Dörddəbir çay qaşığı duz
Alabildiyi qədər un
Içi üçün:
200 qr. Kərə yağı
1,5 Stəkan döyülmüş qoz
Şərbəti üçün:
2 Stəkan su
2 Stəkan toz şəkər
1 Şiriniyyat qaşığı limon suyu
Açmaq üçün:
1 Stəkan buğda nişastası
1 Ədəd yumurta