Pırasalı Plov (Aş tərifləri)

# Düyü ayırd ediyər, bol isti, duzlu suya isladılar. Ən az yarım saat gözlədilər.
# Qazana yağ qoyular, qızın tərəfindən qıyma qatılar, sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular.
# Üzərinə pırasanın olduqca incə qıyılmış yaşıl və ağ qisimləri birlikdə qatılar. pırasalar quru bir görünüş sahəyə qədər qovrular. (Təxminən 20 dəqiqə)
# Daha sonra suda gözləmiş bir neçə dəfə yuyunmuş, suyu yaxşıca süzülmüş düyü əlavə edilər.
# Bütün vəsaitlər, orta atəşdə 5 dəqiqə daha qovrulduqdan sonra, duz, qara bibər və isti su qatılar, qazanın qapağı bağlanılar.
# Plov əvvəl orta atəşdə 5 dəqiqə daha sonra batıq atəşdə 15 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər.
# Plov ocaqdan alınar, üzərinə kağız dəsmal bağlanılar, ən az yarım saat dinlən/istirahət etdirilər.
# İsladılmış kasaya yüngül basdıraraq yerləşdirilər, xidmət qabına tərs çevrilər.