 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Peçenye tərifleri » Gerebiç | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Gerebic
|
|
|
|||
|
# Manna yarması və ələnmiş un yoğurma qabına qoyular, mahlep və qabartma tozu əlavə olunar.
# Quru ləvazimatlarqarışdırıldıqdan sonra,əvvəlcə zeytun yağının yarısı, sonra suyun yarısı əlavə edilər, yoğurmağa başlanar. # Qalan zeytun yağı və ilıq su yoğurduqca az az əlavə olunar, 5 dəqiqə yenə yoğrular, ələ yapışmayaca şəkildə bir xımir əldə edilər. # Xəmir ən az yarım saat üzəri bağlı olaraq dinləndiriliər, bu arada iç hazırlanar. Şəkər qərənfil, toz zəncəfil, tarçın, döyülmüş qərənfil və döyülmüş qoz yaxşıca qarışdırılar. # Dinlənənən xəmirdən yarım limon böyüklüyündə parçalar alınar., yuvarlanar. Xəmirdə içli küftə hazırlanmasında olduğu kimi, işarət barmağı suluyarak geniş oyuq açılar. # Oyuğa bəs eləyəcəyi qədər i qoyular, ağzı büzdürülərək bağlanar və yuvarlanar. # Yağlanmış özəl gerebiç qəliblərinə basdırılar, dəzgadhln kənarına vuraraq çıxardılar.(Özel qəlin yox isə kiik tartolet qəlini istifadə oluna bilər). # Şəkilləndirilmiş gerebiçlər (təxminən 32 ədəd0 yağlanmış soba nimçəyinə az aralıqlarla düzülər. 165 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada açıq çəhrayı rəngdə bişirilər. # Bu peçenye 3 ay sonra bilə istehlak oluna bilər. Istehlak olunacağı zaman üzərinə pudra şəkəri səpilər. Not: Gerebiç Kilisdə Ramazan bayramında ikram edilən bir peçenyədir. http://ml.md/az648 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||