Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Peçenye tərifleri


Gerebiç (Peçenye tərifleri)

Banu Atabay's Gerebic
Ana Səhifə » Peçenye tərifleri » Gerebiç


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Gerebiç



Hazırlanması:
# Manna yarması və ələnmiş un yoğurma qabına qoyular, mahlep və qabartma tozu əlavə olunar.
# Quru ləvazimatlarqarışdırıldıqdan sonra,əvvəlcə zeytun yağının yarısı, sonra suyun yarısı əlavə edilər, yoğurmağa başlanar.
# Qalan zeytun yağı və ilıq su yoğurduqca az az əlavə olunar, 5 dəqiqə yenə yoğrular, ələ yapışmayaca şəkildə bir xımir əldə edilər.
# Xəmir ən az yarım saat üzəri bağlı olaraq dinləndiriliər, bu arada iç hazırlanar. Şəkər qərənfil, toz zəncəfil, tarçın, döyülmüş qərənfil və döyülmüş qoz yaxşıca qarışdırılar.
# Dinlənənən xəmirdən yarım limon böyüklüyündə parçalar alınar., yuvarlanar. Xəmirdə içli küftə hazırlanmasında olduğu kimi, işarət barmağı suluyarak geniş oyuq açılar.
# Oyuğa bəs eləyəcəyi qədər i qoyular, ağzı büzdürülərək bağlanar və yuvarlanar.
# Yağlanmış özəl gerebiç qəliblərinə basdırılar, dəzgadhln kənarına vuraraq çıxardılar.(Özel qəlin yox isə kiik tartolet qəlini istifadə oluna bilər).
# Şəkilləndirilmiş gerebiçlər (təxminən 32 ədəd0 yağlanmış soba nimçəyinə az aralıqlarla düzülər. 165 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada açıq çəhrayı rəngdə bişirilər.
# Bu peçenye 3 ay sonra bilə istehlak oluna bilər. Istehlak olunacağı zaman üzərinə pudra şəkəri səpilər.


Not: Gerebiç Kilisdə Ramazan bayramında ikram edilən bir peçenyədir.


http://ml.md/az738


Digər Diller

       




1,5 Stəkan incə manna yarması
3,5 Stəkan un
2,5 Çay stəkanı zeytun yağı
1 Çay stəkanı mahlep
1 Çay stəkanı qabartma tozu
Yarım stəkan ilıq su
Içi üçün:
1,5 stəkan qoz ləpəsi
1,5 Çay stəkanı şəkər
3 Ədəd qərənfil
1 Çay qaşığı zəncəfil
2 Çay qaşə\ə tarçın
Üzəri üçün
Pudra şəkəri