Göy Qurşağı Peçenyesi

# Otaq istisində yumuşamış marqarinin üzərinə yumurtanın sarısı və pudra şəkəri əlavə olunar, barmaq ucları iləqarışdırılar.
# Qarğadəli nişastası və un qarışımın üzərinə yoğurduqca əlavə olunar.
# Xəmir 4 bərabər parya bölünər.
# Birinci parmaya kakao, ikinci paraya çilyələkli toz içəcəck (Yupi) üçüncü parçaya robotdan keçirilmiş ya da çok kiçik incə doğranmış ıspanaq yarpağı əlavə edilər, dördüncü parça sadə buraxılar.
# Hər parça ayrı ayrı yoğrular, bu şəkildə çəhrayı, yaşıl , qəhvə rənginvə ağ xəmirlər əldə edilmi olar.
# Hər rəng xəmridən ayrı ayrı yarım qoz böyüklüyündə parlar alınar, dəzgahın üzərindəqarandaş incəliyində çubuqlar yuvarlanar.
# 4 rəng çubuq bir birlərinə dəyəcək şəkildə yan-yana düzülər, bşından və sonundan tutularak aypara qurşağı şəkli verilər.
# Peçenyenin üzərinə ayrılan, çırpılmış yumurta ağı fırça ilə sürtülər. Yağlanmış soba nimçəyinə aralıqlarla düzülər.
# 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada rəngi bozulmayacaq şəkildə bişirilər.