Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Turşu tərifləri


Kələk Turşusu (Turşu tərifləri)

Banu Atabay's Kelek Tursusu
Ana Səhifə » Turşu tərifləri » Kələk Turşusu


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Kələk Turşusu



Hazırlanması:
# Çiy qovunlar yaxşıca yuyulur, yekə isə bır neçə parçaya kəsilir.
# Parçaların hər biri duzlanır. Duzlu şəkildə 4-5 saat dinləndirilir.
# Çiy qovunların parçaları zaman sonunda təkrar yuyulur, duzları götürülür.
# Turşu yapılacaq qabın dibinə bayat çörək içi qoyulur.
# Üzərinə yuyulub suyu süzülən çiy qovun parçaları aralarına döyülmüş sarımsaq qoyularaq bərk yerləşdirilir.
# Çiy qovunların üzərinə sirkə tökülür, bankanın qalan boş hissəsi su ilə doldurulur.
# Su və sirkə dərin bir qaba boşaldılır, üzərinə duz, şəkər və qaya duzu qoyulur, qarışdırılır, təkrar çiy qovunların üzərinə tökülür.
# Ən üstə bütün cəfərilər qoyulur və bankanın qapağı bərk bağlanılır.
# Turşu olarkən köpük ola bilər, köpükləri alınıb üzərinə sirkə əlavə olunur.
# 10 gün sonra servis edilə bilər.


Not: Çiy qovun turşusu yaparkən aralarına acı duru bibər də yerləşdirilə bilər.


http://ml.md/az492


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Biber Tursusu Bibər Turşusu
Turşu tərifləri
Biber Tursusu
22552 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:28 am
Lahana Tursusu Kələm Turşusu
Turşu tərifləri
Lahana Tursusu
32785 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:39 am
Salatalik Tursusu Xiyar Turşusu
Turşu tərifləri
Salatalik Tursusu
37985 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:45 am
Yesil Domates Tursusu Yaşıl Pomidor Turşusu
Turşu tərifləri
Yesil Domates Tursusu
21378 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:50 am
Patlican Dolmasi Tursusu Badımcan Dolması Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Dolmasi Tursusu
11352 Baxılıb
Mon Mar 30, 2009 10:58 am


1-1,5 Kq çiy qovun
1 Stəkanı sirkə
1 Baş sarımsaq
4 Ədəd qənd
1,5 Yemək qaşığı qaya duzu
2 Dilim bayat çörək içi
1 Çay qaşığı limon duz
7-8 Budaq cəfəri
Su