Sülbiye (Ət yeməkləri)

# Qazana günəbaxan yağı qoyular, istilənincə quşbaşı ət əlavə olunar. Sürətli ataeşte ət sununu salıb çəkənə qədər qovrular.
# Üzərinə soyulmuş, bütün halda nişangah soğanlar və sarımsaqlar qatılar. Soğanlar şəffaflaşana qədər qovrular.
# Daha sonra sous, qaynadılmış noxud, kimyon, duz və qara bibər əlavə olunar, qarışdırılar.
# Ən son sirkə və isti su əlavə edilər, qazanın qapağı bağlanılar, batıq atəşdə yarım saat bişirilər.
# Atəşdən alındıqdan 10 dəqiqə sonra xidmət edilə bilər.