# Ön hazırlıq olaraq
ispanaq yuyunar, çox iri ola bilməyəcək şəkildə doğranar. Soğan yeməli incə qıyılar. Kaşar
pendiri rəndənin qalın kənarıyla rəndələniyər. Qoz içi dişə gələcək irilikdə döyülər.
# Qazana sıvıyağ qon/qoyular, orta atəşdə istilənincə quru
soğan əlavə olunar, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Daha sonra atəş harlı mövqeyə nizamlanar və
ispanaq qatılar,
ispanaq sönənə qədər qovrular.
# Üzərinə duz, qırmızı
bibər və qara
bibər əlavə edildikdən sonra
qoz qatılar, qarışdırılar.
# Qarışığın üzərinə
yumurtalar qırılar, bir neçə dəfə çevrilər, atəşdən alınar. Dərhal kaşar
pendiri əlavə olunar, qarışdırılar,
qazanın qapağı bağlanılar.
# Təxminən 5 dəqiqə sonra isti olaraq xidmət edilər.
