Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Kübar Cəmiyyət Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Sosyete Koftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Kübar Cəmiyyət Küftəsi


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Kübar Cəmiyyət Küftəsi



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına soğan rəndələniyər. Üzərinə yumurta, duz, kimyon, qara bibər və bayat çörək əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra qıyma əlavə olunar. Vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular. Ən son incə qıyılmış cəfəri qatılar, yoğurular. Küftə xərci soyuducunda yarım saat dinləntdirilər.
# Bu vaxt sous hazırlanar; badımcanın bütün qabığı soyular,nərd zərindən bir az kiçik, küp şəklində doğranar, qızğın yağda qızardılar, dəsmal kağıza çıxardılar.
# Kiçik bir qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə qıyılmış təzə soğan və iti bibər əlavə olunar, tərəvəzlərin rəngi dəyişənə qədər qovrular.
# Daha sonra qabığı soyulmuş, incə doğranmış pomidor, incə qıyılmış sarımsaq, duz və toz şəkər əlavə olunar. Pomidor sous konsistensiyas(n)ı sahəyə qədər bişirilər, qızarmış badımcan qatılar 5 dəqiqə daha bişirilər, atəşdən alınar.
# Dinlən/istirahət edən küftə xərci 8 bərabər parçaya ayrılar, hamburger küftəsi kimi geniş və yumru şəkildə küftələr edilər.
# Küftələr qızartmada bişirilər. Xidmətdən dərhal əvvəl üzərinə kaşar pendiri hissəsi qoyular, yüngül qızarana qədər bişirilər. Xidmətdən dərhal əvvəl üzərinə kaşar pendiri hissəsi qoyular, yüngül qızarana qədər bişirilər.
# Hazırlanan sous xidmət qabının ortasına qoyular, üzərinə 1 Ədəd küftə qoyularaq süfrəyə gətirilər.


Qeyd: Arzu edilsə sous, blenderden keçirilərək püre halında xidmətə təqdim edilər.


http://ml.md/az1172


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Firinda Tavuk Koftesi Sobada Toyuq Küftəsi
Kiftə tərifləri
Firinda Tavuk Koftesi
4860 Baxılıb
Wed Sep 23, 2009 11:14 am
Sarilira Koftesi Sarılara Küftəsi
Kiftə tərifləri
Sarilira Koftesi
3052 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:00 am
Patatesli Sahan Koftesi Kartoflu Sahə Küftəsi
Kiftə tərifləri
Patatesli Sahan Koftesi
3327 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:03 am
Kayseri Koftesi Kayseri Küftəsi
Kiftə tərifləri
Kayseri Koftesi
3200 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:06 am
Hamburger Koftesi Hamburger Küftəsi
Kiftə tərifləri
Hamburger Koftesi
3276 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:13 am


Yarım kq. orta yağlı qıyma
1 Ədəd quru soğan
3 Dilim bayat çörək içi
1 Ədəd yumurta
8 - 10 budaq cəfəri
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı qara bibər
1 Çay qaşığı duz
Üzəri Üçün;
8 dilim kibrit qutusu böyüklüyündə kaşar pendiri
Sousu Üçün;
1 Ədəd badımcan
3 Ədəd pomidor
3 Ədəd iti bibər
3 Ədəd təzə soğan
2 Diş sarımsaq
4 Yemək qaşığı duru yağ
1Çay qaşığı toz şəkər
Yarım Çay qaşığı duz