Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Mafiş (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Mafis
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Mafiş


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Mafiş



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar; su və şəkər qaynadılar, bir az konsistensiya alın tərəfindən limon suyu əlavə olunar, 5 dəqiqə daha qaynadılar, atəşdən alınar, soyumağa buraxılar.
# Yoğurma qabına yumurta, qatıq, duru yağ qoyular, barmaq uclarıyla qarışdırılar.
# Üzərinə limon suyu ilə qarışdırılmış karbonat əlavə olunar. Un ələnilərək qarışığa danlaq danlaq qatılar, yoğurmağa başlanar, ələ yapışmayan orta yumşaq bir xəmir edilər. Yarım saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda xəmir mərdanə ilə bıçaq kürəyi qalınlığında açılar, sonra bıçaqla kibrit qutusu böyüklüyündə kvadrat parçalar kəsilər.
# kvadrat parçaların qarşılıqlı iki küncü birləşdirilər, digər iki küncü də tərs istiqamətdə birləşdirilər.
# Bütün mafişler eyni şəkildə hazırlandıqdan sonra, qızğın yağda çəhrayı rəngdə qızardılar, dərhal soyuq şərbətə atılar.
# Şiriniyyatlər şərbəti çəkincə, xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Mafişin qızartma yağı mütləq çox qızğın olmalıdır.


http://ml.md/az1274


Digər Diller

      




2 ədəd yumurta
1 Çay stəkanı qatıq
1 Yemək qaşığı duru yağ
1 Yemək qaşığı limon suyu
Yarım çay qaşığı karbonat
3 - 3,5 su stəkanı un
1 Tutam duz
Şərbəti Üçün;
3 Su stəkanı toz şəkər
2,5 Su stəkanı su
Yarım limonun suyu
Qızartmaq üçün;
2 Su stəkanı duru yağ