Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Mamaleke (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Mamaleke
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Mamaleke


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Mamaleke



Hazırlanması:
# Dolma bibərlər oyular. Toxumlu top qisimlərin toxumları atılar, sapaldaxları kəsilər. Oyulan bibərlər daha sonra dolma ya da başqa bir yemək etmək üzrə dərin dondurucuya yerləşdirilər.
# Qazana zeytunyağı qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan atılar, saralana qədər qovrular.
# Üzərinə kibrit zibili şəklindən bir az daha qalın doğranmış kök əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlanılar, 10 dəqiqə qədər bişirilər, daha sonra hazırlanan bibər içləri və duz atılar, qovrular. Lazım olsa çox az su əlavə oluna bilər.
# Qazanın qapağı bağlanılar, orta - batıq atəş arası nizamda 20 - 25 dəqiqə bişirilər.
# Yemək ilıq ya da soyuq olaraq xidmət qabına alınar. Üzərinə qatıq, su, əzilmiş sarımsaq və duz qarışığı gəzdirilər, qırmızı marka bibər səpilər.


Not: Mamaleke Ankara və ətrafında daha çox qışlıq bibər qurusu istehsalı əsnasında edilən bir yeməkdir.


http://ml.md/az891


Digər Diller

     




2 kq. dolma bibəri
2 Ədəd orta boy kök
1 Ədəd iri quru soğan
1,5 Çay stəkanı zeytunyağı
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Üzəri Üçün;
1,5 Su stəkanı qatıq
Yarım su stəkanı su
Yarım çay qaşığı duz
3 Diş sarımsaq
1 Şiriniyyat qaşığı qırmızı marka bibər