# Tavada üst vəsait olan toz şəkər və kərəyağı, toz şəkər əriyənə qədər bişirilər. İri döyülmüş
qoz əlavə olunar, bir neçə dəqiqə daha qovrular. Atəşdən alınar, dairə şəklində doğranmış
banan dilimləri əlavə olunar, qarışdırılar.
# Qandallı qalxıb ya da 25 santimetr diametrində yumru soba kabının dibinə yağlı kağız kənarlara daşacaq şəkildə yerləşdirilər. Üzərinə hazırlanan
bananlı qarışıq qoyular.
# Çuxur bir kabın içində şəkər və
yumurta, şəkər əriyənə qədər çırpılar. Üzərinə günəbaxan yağı, ələnilmiş un, qabartma tozu və vanil qatılar.
# Un xərcin hamısına yayılana qədər qısa müddət daha çırpılar. Keks xərci
bananlı qarışığın üzərinə tökülər, diqqətlicə düzəldilər.
# Keks əvvəldən qızdırılmış 175 dərəcə sobaya verilər. Sobanın qapağını açmadan 40 - 45 dəqiqə bişirilər.
# Sobadan çıxan keks otaq istiliyinə gəlincə xidmət qabına tərs çevrilər, qandalı açılar, yağlı kağız çıxarılar, xidmətə təqdim edilər.
