Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Nal Çörəyi (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Nal Coregi
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Nal Çörəyi


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Nal Çörəyi



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq iç hazırlanar. İspanaqlar təmizlənər, yuyunar, incə doğranar. İçində iki yemək qaşığı günəbaxan yağı olan qazana qoyular, qapağı bağlanılar.
# Çox batıq atəşdə qapağı açılmadan yarım saat bişirilər. Ilıyınca pendir pendiri və duz əlavə olunar, bir kənara buraxılar.
# Xəmiri hazırlamaq üçün yoğurma kabına yarım su stəkanı ilıq su, toz şəkər və yaş maya qoyular, yaxşıca qarışdırılar, 5 dəqiqə gözlədilər.
# Daha sonra üzərinə ilıq süd, yumurta, yumurta ağı, günəbaxan yağı və duz əlavə olunar. Yaxşıca qarışdırdıqdan sonra danlaq danlaq ələnilmiş un qatılar. Ələ yapışmayan bir xəmir edilər.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar. Ən az bir saat qabarması üçün gözlədilər.
# Müddət sonunda xəmir dörd bərabər parçaya bölünər. Hər parça unlu zəmində, merdaneyle xidmət qabı qədər açılar. Siqaret böreği istehsalında olduğu kimi səkkiz üçbucaq parçaya kəsilər.
# Üçbucağın geniş tərəfinə ispanaqlı iç qoyular. Əvvəl rulo edilər, sonra iki ucu nal şəklində birləşdirilər.
# Kökələr yağlanılmış ya da yağlı kağız sərilmiş soba nimçəsinə ara buraxaraq düzülər. Bişmədən əvvəl yarım saat qədər dinləndirilər.
# Daha sonra üzərlərinə yumurta sarısı, toz şəkər və süd qarışığı sürtülər, suysam səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər, kökələr qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.


Qeyd: Bu kökə ispanaq yerinə eyni miqdarda pazı istifadə edilərək də hazırlana bilər.


http://ml.md/az1227


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Misir Unu Ekmegi Qarğıdalı Unu Çörəyi
Xəmir işleri
Misir Unu Ekmegi
5477 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 3:48 pm
Tost Ekmegi Tost Çörəyi
Xəmir işleri
Tost Ekmegi
3103 Baxılıb
Sat Feb 06, 2010 2:32 pm
Linz Coregi Linz Çörəyi
Kökə tərifləri
Linz Coregi
1452 Baxılıb
Fri Jul 12, 2013 3:04 pm
Eskisehir Coregi Eskişehir Çörəyi
Kökə tərifləri
Eskisehir Coregi
1160 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:45 pm
Tahinli Bahce Coregi Tahinli Bağça Çörəyi
Kökə tərifləri
Tahinli Bahce Coregi
1256 Baxılıb
Tue Aug 06, 2013 2:47 pm


1 kibrit qutusu qədər yaş maya
1 çayqaşığı toz şəkər
Yarım su stəkanı ilıq su
1 su stəkanı süd
1 ədəd yumurta
1 ədəd yumurta ağı
1,5 çay stəkanı günəbaxan yağı
1 çayqaşığı duz
5 su stəkanı un
İçi Üçün;
1 kiçik dəstə ispanaq
1 su stəkanı pendir pendiri
2 yemək qaşığı günəbaxan yağı
Yarım çayqaşığı duz
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 yemək qaşığı süd
1 çayqaşığı toz şəkər
1 yemək qaşığı suysam