Palamut Tava (Balıq tərifləri)

# Palamutlar təmizlənər, yuyunar, çox suyu kağız dəsmalla alınar. Əvvəl uzunlamasına daha sonra enlemesine olmaq üzrə hər palamut 4 parçaya kəsilər.
# Bütün parçalar, əvvəl duzlanıyar, daha sonra bir qab içində olan 1 çay stəkanı una bulanar.
# Tavaya yağ qoyular, yaxşıca qızın tərəfindən, palamutların iki tərəfi də qızardılar.
# Soğan, cəfəri yarpağı və limon dilimləriylə bəzənərək süfrəyə gətirilər.