 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Tort tərifləri » Profiterol | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Profiterol
|
|
|
|||
|
# Qazana soyuq su və marqarin qoyular. Çox batıq atəşdə marqarin
əriyənə qədər bişirilər, duz, şəkər qatılar. # Marqarin əriyincə un birdən tökülər, sürətli sürətli qarışdıraraq batıq atəşdə 10 dəqiqə bişirilər, ocaqdan alınar. # Xəmir qızınca, yumurtalar tək-tək yedirərək qırılar. # Bu vaxt soba 175 dərəcəyə nizamlanar. Yağlanılmış nimçəyə hazırlanan xəmirdən qaşıqla qoyular. (1 top 1 qaşıqdır) # Qızğın sobada 15 dəqiqə bişirilər. soba qapağı qətiliklə açılmaz. Soba bağlanıldıqdan sonra da profiteroller soyuyana qədər qapaq heç açılmaz. # Profiteroller soyuyarkən kremi hazırlanar. Qazana süd, şəkər, yumurta, un qoyular soyuq olaraq qarışdırılar, sonra orta atəşdə pudinq konsistensiyasına gələnə qədər qarışdıraraq bişirilər. # Krem ocaqdan alınınca marqarin və vanil əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar. Kremin sürüşmək tutmaması üçün arada bir qarışdıraraq soyudular. # Soyuyan profiteroller bıçaqla eninə kəsilər, arasına krem doldurular, daha sonra xidmət qabına düzülər. # Bu vaxt üst vəsait hazırlanar, bunun üçün, şokolad, marqarin, süd istiliyə dayanıqlı bir kobud qoyular, bu qab içində su qaynayan bir qazana oturdaraq şokoladlar əridilər. # Əriyən üst vəsaitlər xidmət qabında olan profiterollerin üzərinə tökülər və xidmət edilər. Not: Profiteroli "şuala krem əlavə" tortu deyilir http://ml.md/az458 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||