Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Xəmir işleri


Qabartlama (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Gabartlama
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Qabartlama


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qabartlama



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına ilıq su, yaş maya və şəkər qoyular. Barmaq uclarıyla maya əriyənə qədər qarışdırılar. Üzərinə süd, yumurta və duru yağ qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə duz və ələ yapışmayacaq yumşaq konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular. Xəmirin üzəri bağlanılar, ən az bir saat mayalandırılar.
# Müddət sonunda xəmir dörd parçaya bölünər, hər parça unlu zəmində barmaq uclarıyla yemək qabı böyüklüyündə açılar.
# Gabartlamalar yağlı kağız yayılmış nimçəyə qoyular. Yarım saat daha gözlədilər.
# Daha sonra un, yumurta, su yaxşıca qarışdırılar, gabartlamaların üzərinə sürtülər. Suysam və çörək otu səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 220 dərəcə qızğın sobaya sürtülər, qızarana qədər bişirilər.


Not: Gabartlama, Ankara Nallıhan bölgəsinə aid bir növ pidedir


http://ml.md/az906


Digər Diller

     




1 Kibrit qutusu qədər yaş maya
1 Şirinyyat qaşığı toz şəkər
1,5 Su stəkanı ilıq su
1 Su stəkanı ilıq süd
3 Çorba qaşığı duru yağ
2 Şirin qaşığı duz
1 Ədəd yumurta
Ala bildiyi qədər un
Üzəri Üçün;
1 Ədəd yumurta
1 Çorba qaşığı un
Yarım çay stəkanı su
1 Şiriniyyat qaşığı suysam
1 Çorba qaşığı çörək otu