Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Qadın Budu Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Kadinbudu Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Qadın Budu Küftə


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qadın Budu Küftə



Hazırlanması:
# Düyü yuyunar, üzərinə 3,5 çay stəkanı su, yarım Şiriniyyat qaşığı duz əlavə olunar, çox batıq atəşdə heç su qalmayana qədər qaynadılar, soyumağa buraxılar.
# Yanmaz tavaya maye yağ, incə yeməli doğranmış quru soğan və yarım şiriniyyat qaşığı duz qoyular. Soğan kiçilənə qədər qovrular.
# Qovrulan soğan tavadan alınar, eyni tavaya qıymanın yarısı və yarım şiriniyyat qaşığı duz qoyular. Davamlı qarışdıraraq qıyma sununu salıb çəkənə qədər qovrular, soyudular.
# Yoğurma kabına qalan çiy qıyma, qaynadılmış düyü, qovrulmuş soğan, qovrulmuş qıyma, 1 Ədəd yumurta ağı və qara bibər qoyular.
# Bütün vəsaitlər, inteqrasiya olunana qədər ən az 5 dəqiqə yoğurular. Yumurta və yumurta sarısı çuxur bir qabda yaxşıca çırpılar.
# Küftə xərcindən normal küftədən bir az daha böyük, parçalar alınar, oval şəkildə küftələr edilər.
# Tavaya duru yağ qoyular, tüstüsü tüstüləyəcək kimi yaxşıca hirsləndirilər. Küftələr çırpılmış yumurtaya bulanar, qızğın yağda qızardılar, kağız dəsmala çıxardılar.
# Daha sonra xidmət qabına köçürülər, ilıq ya da soyuq olaraq xidmət edilər.


Qeyd: Qadın budu küftə yumurtaya bulanaraq qızardıldığı üçün, qızartma yağında köpüklər meydana gəlməsi normaldır.


http://ml.md/az1105


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
3207 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
3391 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
3298 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Begendili Kofte Bəyəndili Küftə
Kiftə tərifləri
Begendili Kofte
3176 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:16 am
Patlicanli Kofte Badımcanlı Küftə
Kiftə tərifləri
Patlicanli Kofte
4059 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:17 am


Yarım kq. yağsız dana qıyma
1 Çay stəkanı düyü
1 Ədəd yumurta ağı
1 Ədəd iri quru soğan
3 Şorba qaşığı duru yağ
1 Şiriniyyat qaşığı qara bibər
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
Üzəri Üçün;
1 Ədədyumurta
1 Ədədyumurta sarısı
Qızartmaq Üçün;
1,5 Su stəkanı maye yağ