Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Qaraqız Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Karakiz Koftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Qaraqız Küftəsi


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qaraqız Küftəsi



Hazırlanması:
# İncə yarma çuxur bir kobud qoyular, üzərinə 1 su stəkanı isti su əlavə olunar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda yumşalan yarmaya yumurta, quru nanə, un, nişasta, duz, qara bibər əlavə olunar. Əllər isladılaraq küftə xərci inteqrasiya olunana qədər yoğurular. (10 - 15 dəqiqə)
# Yoğurma əməliyyatı tamamlandıqdan sonra bir qazana 6 - 7 su stəkanı su və az duz qoyular, qaynatmaq üzrə ocağa yerləşdirilər.
# Su qaynarkən küftə xərcindən fındıqdan bir az böyük parçalar qoparılar, diyirlənər.
# Bütün küftələr hazırlanınca qaynayan suya atılar, suyun yüzünə çıxınca kevgirle alınar, xidmət qabına köçürülər.
# Ən son üst vəsaiti hazırlanar; bir tavaya zeytunyağı döyülmüş ya da qıyılmış sarımsaq, kimyon, bibər sousu, az duz qoyular, orta atəşdə bir neçə dəqiqə bişirilər.
# Souslu qarışıq atəşdən alınınca üzərinə qıyılmış cəfəri əlavə olunar, qarışdırılar və küftələrin üzərinə gəzdirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.


Qeyd: Qarakqız küftəsi, Ankara və ətrafına aid bir tərifdir.


http://ml.md/az1130


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Firinda Tavuk Koftesi Sobada Toyuq Küftəsi
Kiftə tərifləri
Firinda Tavuk Koftesi
4626 Baxılıb
Wed Sep 23, 2009 11:14 am
Sarilira Koftesi Sarılara Küftəsi
Kiftə tərifləri
Sarilira Koftesi
2893 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:00 am
Patatesli Sahan Koftesi Kartoflu Sahə Küftəsi
Kiftə tərifləri
Patatesli Sahan Koftesi
3157 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:03 am
Kayseri Koftesi Kayseri Küftəsi
Kiftə tərifləri
Kayseri Koftesi
3030 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:06 am
Hamburger Koftesi Hamburger Küftəsi
Kiftə tərifləri
Hamburger Koftesi
3098 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:13 am


1,5 Su stəkanı incə yarma
1 Şorba qaşığı un
Yarım şorba qaşığı buğda nişastası
1 Ədədyumurta
1 Çorba qaşığı quru nanə
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım Şiriniyyat qaşığı qara bibər
Üzəri Üçün;
8 diş sarımsaq
1,5 Çay stəkanı zeytunyağı
1 Şorba qaşığı bibər sousu
1 Çay qaşığı kimyon
8 - 10 budaq cəfəri