Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Konfet tərifləri


Qaymaq Şəkəri (Konfet tərifləri)

Banu Atabay's Kaymak Sekeri
Ana Səhifə » Konfet tərifləri » Qaymaq Şəkəri


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qaymaq  Şəkəri



Hazırlanması:
# Polad qazana soyuq süd və şəkər qoyulur, şəkər qarışdırılaraq əridilir.
# Qarışım orta atəşli ocağa qoyulur, tez-tez qarışdırılaraq daşmasına mane olunur.
# Qaynamağa başlayınca ocaq çox az açıq atəşə ayarlanar.
# Bu arada qarışdırmağa davam edilərək qarışımın pouding şəklinə gəlməsi əldə edilir.
# Bu şəkildə daşma mərhələsi keçmiş, sərtləşmə mərhələsinə gəlmiş deməkdir.
# Bu vəziyyətdə qarışdırarkən şəkərləmədən (mürgüləmədən) çıtırtı halında səslər gələr. Bu səs şəkərləmənin olduğa mənasına gəlir.
# Ocaqdan alınınca, ilk hərarətinin çıxması gözlənilər, az soyuyunca daha da qatılaşan şəkərləmə taxta qaşıqla sürətli qarışdıraraq ağlaşması əldə edilir.
# Mərmər dəzgah kimi, düz bir zəminə pudra şəkəri səpilər.
# Şəkərləmə qarışımı, düzgün bir şəkildə pudra şəkərinin üzərinə 1 sm qalınlığında yayılar.
# Sərtləşmə bıçaqla kvadrat kvadrat kəsilərək şəkərləmə alınar.


Not: Qaymaq şəkəri, bişirmə əsnasına daşacağından, tez-tez olaraq altdan üstə havalandıraraq qarışdırılmalıdır.


http://ml.md/az620


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Susam Sekeri Susam Şəkəri
Konfet tərifləri
Susam Sekeri
3939 Baxılıb
Mon Jan 04, 2010 6:53 pm


Yarım kq. Süd (2,5 stəkan)
2,5 Stəkan toz şəkər
1 Yemək qaşığı pudra şəkəri