Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Xəmir işleri


Qəlibdə Qozlu Çörək (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Kalipta Cevizli Ekmek
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Qəlibdə Qozlu Çörək


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qəlibdə Qozlu Çörək



Hazırlanması:
# Əvvəl bir miqdar un, şəkər və maya quru olaraq qarışdırılar.
# Sonra yumşaq kərəyağı, süd, su və duz əlavə olunar, barmaq uclarıyla vəsaitlər bir-birinə yedirilər.
# Çox sərt konsistensiyada olmayan bir xəmir olana danlaq danlaq un əlavə olunar.
# İstənilən qıvam aldıqdan sonra ən az 5 dəqiqə daha yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, ilıq bir mühitdə 45 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda qabaran xəmirin havasını almaq üçün bir neçə dövr çevrilər.
# İçinə yarım ləbləbi böyüklüyündə döyülmüş qoz əlavə olunar, Qoz balanslı yayılana qədər yoğrular.
# Xəmir yağlanılmış uzun keks qəlibinə qoyular. İlıq mühitdə 20 dəqiqə qədər gözlədilər.
# Bir tasın içinə su qoyular, sobanın altına yerləşdirilər. Soba 200 dərəcəyə nizamlanar.
# Soba istilənincə çörək xəmiri qoyular. Çörək qabarıb, qızarana qədər bişirilər.
# Çörək Qəlibdən çıxarılar. Bir ızgaranın üzerinde yarım saat qədər soyudular.
# Tam olaraq soyuyunca bir paketə qoyular. Quru mühitdə 2-3 gün təzəliyini qoruyar.


Soba içində olan su buxar meydana gətirər və çörəyin qurumadan bişməsini təmin edər.


http://ml.md/az1409


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Ekmek Koftesi Çörək köftəsi
Xəmir işleri
Ekmek Koftesi
3347 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 3:49 pm
Patatesli Ekmek Kartoflu Çörək
Xəmir işleri
Patatesli Ekmek
3866 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 4:02 pm
Cevizli Ekmek Qozlu Çörək
Xəmir işleri
Cevizli Ekmek
4061 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 4:10 pm
Hindistancevizli Kurabiye Hindistan Qozlu Peçenye
Peçenye tərifleri
Hindistancevizli Kurabiye
6135 Baxılıb
Sun Jan 11, 2009 10:13 am
Ekmek Tatlisi Çörək Dadlısı
Meyvə dadlıları
Ekmek Tatlisi
3009 Baxılıb
Wed Jan 21, 2009 6:27 am


1 paket tez maya
Yarım su stəkanı ilıq su
1 su stəkanı ilıq süd
1 şiriniyyat qaşığı şəkər
1 yemək qaşığı kərəyağı
1,5 şiriniyyat qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un