Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Toyuq yeməkləri


Saçaqlı Toyuq (Toyuq yeməkləri)

Banu Atabay's Sacakli Tavuk
Ana Səhifə » Toyuq yeməkləri » Saçaqlı Toyuq


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Saçaqlı Toyuq



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq makaron hazırlanar. Dərin bir kobud yumurta, süd, sirkə və duz qoyular, yaxşıca qarışdırılar. Orta sərtlikdə bir xəmir olana qədər un əlavə olunaraq yoğurular. Xəmir 20 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda xəmir 6 parçaya bölünər. Hər parça unlu zəmində oxlov köməyiylə, orta böyüklükdə nimçə qədər açılar. Bir saat qədər bir bez üzərində nəmi aradan qaldırılar.
# Daha sonra xəmir, oxlova sarılar və oxlov çəkilərək çıxarılar. Sarılı vəziyyətdəki xəmir, bıçaqla yarım santimetr qalınlığında kəsilər. Sarılı olan lentlər açılıb, iki saat qurudular.
# Soba nimçəsi yağlanıyar, makaron lentləri, qıvıraraq ya da düz halıyla nimçəyə qoyular. 190 dərəcə əvvəldən isidilmiş sobada çəhrayı - kahverengi olana qədər bişirilər.
# Bu vaxt toyuq parçalara ayrılar, dərisi çıxarılar. Üzərini örtəcək qədər su qoyular, fitli qazanda ya da qazanda yumşalana qədər qaynadılar.
# Başqa bir qazana 6 su stəkanı toyuq suyu, 1 çay qaşığı duz və duru yağ qoyular. Qaynama nöqtəsinə gəlincə sobadan çıxmış, soyumuş makaronlar atılar və dərhal qarışdırılar. 8 - 10 dəqiqə qədər orta - batıq atəş arası mövqedə qaynadılar, müddət sonunda makaron yağlanılmış soba nimçəsinə təkrar boşaldılar. Qaynatma suyu qaldısa o da əlavə olunar. Makaronun üzərinə qaynadılmış toyuq parçaları yerləşdirilər.
# Nimçə 190 dərəcə isidilmiş sobaya təkrar verilər, 10 - 15 dəqiqə bişirilər. Bu vaxt kiçik tavaya üst vəsaiti olan, kərəyağı, duru yağ və marka bibər qoyular. Orta atəşdə marka bibərin rəngi çıxana qədər qızardılar.
# Sobadan çıxan saçaqlı toyuq, xidmət qabına alınar, üzərinə yandırılmış yağ gəzdirilər. İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Saçaqlı toyuğun makaronu, daha əvvəlki günlər də hazırlana bilər.


http://ml.md/az1302


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Limonlu Tavuk Limonlu Toyuq
Toyuq yeməkləri
Limonlu Tavuk
10384 Baxılıb
Mon Dec 22, 2008 7:54 pm
Tavuk Sinitsel Toyuq Şinitsəl
Toyuq yeməkləri
Tavuk Sinitsel
7798 Baxılıb
Tue Dec 23, 2008 9:22 pm
Firinda Terbiyeli Tavuk Sobada Tərbiyəli Toyuq
Toyuq yeməkləri
Firinda Terbiyeli Tavuk
22083 Baxılıb
Thu Dec 25, 2008 9:43 am
Tavuk Salatasi Toyuq Salatı
Salat tərifləri
Tavuk Salatasi
19271 Baxılıb
Tue Apr 07, 2009 10:04 am
Biberli Tavuk Bibərli Toyuq
Toyuq yeməkləri
Biberli Tavuk
5400 Baxılıb
Fri May 01, 2009 3:02 pm


1 ədəd iri toyuq
Makaron Üçün;
2 ədəd yumurta
1 su stəkanı süd
1 çay qaşığı sirkə
1 çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
Qaynatmaq Üçün;
6 su stəkanı toyuq suyu
5 çorba qaşığı duru yağ
Üzəri Üçün;
2 çorba qaşığı kərəyağı
1 çorba qaşığı duru yağ
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər