# Çuxur bir qabın içində
yumurta,
süd və duru yağ qarışdırılar. Əzilmiş ağ
pendir və qıyılmış cəfəri qarışdırılaraq iç hazırlanar.
# İlk kövrək dəzgaha yayılar, üzərinə sütlü qarışıqdan 3-4 şorba qaşığı gəzdirilər. Tam ortasından ikiyə dözər, üzərinə 1-2 şorba qaşığı sütlü qarışıq gəzdirilər.
# Kövrəyin dözən uzun, düz kənarına
pendirli içdən kifayət qədər qoyular və rulo edilər. Daha sonra bir kənarı sabit tutular, rulo öz ətrafında aldadılar, yağlanılmış nimçəni ortasına qoyular.
# Qalan 5 kövrəyə də ilk kövrəyə tətbiq olunan əməliyyatlar edilər. Hazırlanan rulolar nimçəni ortasında olan piroğun ətrafına dolanar.
# Kövrəklər bitincə qalan sütlü qarışıq piroğun üzərinə sürtülər, suysam və kökə otu səpilər.
# Nimçə 180 dərəcə sobaya verilər, üzəri qızarana qədər bişirilər. Kəsilər, isti ya da ilıq olaraq ikram edilər.
