Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Su Pıroqu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Su Boregi
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Su Pıroqu


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Su Pıroqu



Hazırlanması:
# Yumurta, qatıq, su, duz və un qarışdırılaraq bir xəmir edilər.
# Xəmir ən az 5 - 6 dəqiqə yoğurular. Üzəri bağlı olaraq 15 - 20 dəqiqə
dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddətin sonunda xəmir 10 bərabər parçaya bölünər.
# Hər parça,piroğun bişiriləcəyi nimçədən bir az böyük açılar.
# İlk açılan kövrək, qaynadılmadan, yağlanılmış nimçəyə büzdürülərək
yayılar.
# Digər xəmirlər açılar, duzlu qaynayan bol suya şəkli pozulmayacaq
şəkildə atılar. 1,5 - 2 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, diqqətli bir şəkildə
qaynayan sudan, geniş bir qabda olan soyuq suya atılar.
# Qaynadılan ilk 5 kövrək aralarına kifayət qədər yağ sürərək və büzdürərək
nimçəyə yayılar.
# 5. qatın üzərinə yumurta ağı ilə qarışdırılmış rəndə pendir yayılar.
# Qalan 5 qat kövrək eyni şəkildə unla açılar qaynadılar və araları yağlanılaraq
nimçəyə yayılar.
# Piroğun ən üstünə yumurta sarısı, qalan duru yağ və süd qarışığı
yayılar. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 50 dəqiqə bişirilər.
# Dilimlənər, ilıq olaraq xidmət edilər.


Not: Su Piroğu hazırlanmasında, xəmirin çox yoğrulması önnəmlidir. Kövrəklərin xaşlandığı suya, 1 yemək qaşığı qədər duru yağ qoyularsa, daha yaxşı xaşlama edilmiş o


http://ml.md/az324


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər


4 Ədəd yumurta
2 Stəkan su
6 Yemək qaşığı qatıq
1,5 Çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
Içi üçün:
1 Stəkan duru yağ
1 Böyük qəlib ağ pendir
1 Yumurta ağı
Açmaq üçün:
1,5 Stəkanu un
Üzəri üçün:
1 Yumurta sarısı
Yarım STəkan süd