Terviyə Çorbası (Çorba tərifləri)

# Soğan çox incə doğranar, duru yağda qovrulduqdan sonra, tel şəhəriyə əlavə olunar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Üzərinə 8 su stəkanı isti ət suyu ya da su əlavə edilər, şəhəriyələr yumşalana qədər bişirilər.
# Bu vaxt tərbiyə hazırlanar. Çuxur bir kobud qatıq, yumurta, əzilmiş sarımsaq, un və soyuq su qoyular, çırpıcı ya da çəngəllə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Hazırlanan tərbiyə qaynamaqda olan şorbaya yavaş yavaş əlavə olunar, qarışdırılar, duz səpilər.
# Çorba davamlı qarışdıraraq qaynama nöqtəsinə gəldiyi zaman, ocaq batıq mövqeyə nizamlanar, 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Ən son quru nanə qatılar, atəşdən alınar, isti olaraq xidmətə təqdim edilər.