Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Vəzir Barmağı (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Vezir Parmagi
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Vəzir Barmağı


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Vəzir Barmağı



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar; su və şəkər qaynadılar, istənilən hl almaya başlayınca limon suyu atılar, bir neçə dəqiqə daha atəşdə tutular. Soyumağa buraxılar.
# Qazana su qoyular, qaynayınca içinə kərəyağı atılar, batıq atəşə alınar, davamlı qarışdıraraq danlaq danlaq un əlavə olunar, ocaqdan alınar.
# Qarışıq ılıyınca yumurtanın biri əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar, daha sonra 2. yumurta əlavə olunar. Bu vaxt konsistensiyas(n)ı tapmaq üçün əlavə un əlavə olunar, duz səpilər.
# Əldə edilən xəmirdən qozdan kiçik parçalar alınar, barmaq şəkli verilər.
# Tavaya duru yağ qoyular, orta atəşə yerləşdirilər, maye yağ soyuqkən vəzir barmaqları atılar, iki üzü çəhrayı rəngdə qızardılar.
# Tavadaki yağ soğultarak eyni əməliyyatlar vəzir barmaqları bitənə qədər təkrarlanar.
# İsti şirinlər, soyuq şərbətə atılar, şərbəti çəkincə xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Vəzir barmağı, Osmanlı mətbəxindən bu günə gələn, ancaq unudulmağa üz tutan bir şərbətli şirindir.


http://ml.md/az1235


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Vezir Pilavi Vəzir Plovu
Aş tərifləri
Vezir Pilavi
2279 Baxılıb
Sat Dec 25, 2010 6:15 am


2 Yemək qaşığı kərəyağı
4 Qəhvə fincanı su
4 Qəhvə fincanı un
1 tutam duz
2 Ədəd yumurta
Şərbəti Üçün;
2 Su stəkanı toz şəkər
1,5 Su stəkanı su
1 Şirin qaşığı limon suyu
Qızartmaq Üçün;
2 Su stəkanı duru yağ