# Düyü yarım saat ilıq suda isladılıb, üç dörd dəfə yıxanıb süzülür.
# Kiçik bir qzana bir stəkan yağqoyulur, qızdırılır, çam fıstığı əlavə olunur.
# Fıstıq sararınca süzülmüş
düyü əlavə olunur, bir neçə dəqiqə qovrulur.
# Üzərinə isti ət suyu və duz əlavə olunur, əvvəl yüksük atəşdə sonra az atəşdə 15-17 dəqiqə bişirilir.
# İstiyə dayanıqlıbir ocaq qabı yağlanır yufka, kənarları daşacak çəkildə yayılır.içərisinə hazırlanan aş dökülür, yufkanın kənarları aşın üstünə boxça kimi bişirilir.
# Yufkanın üzəri yüngül yağlanır, əvvəldən qızardılmış 200 dərəcə ocaqda qoyulur.
# Qızarınca ocaqdan alınır, yufkanın toplanan yeri alta gələcək çəkildə tərs çevrilir, xidmət boşqabına alınır.
