Yerkökü Çorbası (Çorba tərifləri)

# Yerkökü və soğan soyulur, bir neçə yerə kəsilir, 3 stəkan su ilə birlikdə fıştırıqlı qazanda 10 dəqiqə bişirilir.
# Xaşlama suyu ilə birlikdə xaşlanmış yerkökü və soğan robottan ya da pürə texnikasından keçirilir.
# Bir qazana yağ qoyulur, bir az qızınca un əlavə edilir, bir neçə dəqiqə orta atəşdı qovrulur.
# Unun rəngi bir az dəyişincə çəkilmiş yerkökü və soğan əlavə edilir, qaynayana qədər bişirilir
# Üzərinə isti süd və isti su əlavə edilir, 5dəqiqə daha qarışdırılaraq qaynadılır. Ən son duz qara bibər səpilir, ocaqdan alınır
# Isti xidmət edilir