Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Xalga Küfte (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Halka Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Xalga Küfte


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Xalga Küfte



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına rəndə soğan, rəndə çiy kartof və çörək içi qoyular. Bulamaç konsistensiyasına gələnə qədər yoğurular.
# Üzərinə qıyma, kimyon, duz, qara bibər əlavə olunar, 5 dəqiqə yoğurular. Sonra incə qıyılmış cəfəri əlavə olunar bir dəqiqə daha yoğurular.
# Hazırlanan küftə xərci soyuducunun alt rəfinə yarım saat dinləndirilmək üzrə yerləşdirilər.
# Bu vaxt ispanaq yuyunar, suyu süzülər, iri doğranar, küftənin bişəcəyi orta böyüklükdə, yağlanılmış soba nimçəsinə yayılar.
# Dinlən/istirahət edən küftə xərci 6 bərabər parçaya bölünər. Dəzgahın üzərində hər parçaya əvvəl çəlik şəkli verilər, sonra simit kimi xalqa/halqa edilər, ucu birləşdirilər.
# Hazırlanan xalqa küftələr, düz aralıqlarla nimçədə olan ispanağın üzərinə yerləşdirilər, ortalarına yumurta qırılar.
# Maye yağ, sous, isti su, qara bibər və duzdan ibarət olan qarışıq üzərinə gəzdirilər.
# Nimçə 195 dərəcə sobaya verilər, yumurtalar qatılaşana qədər bişirilər.


Qeyd: Halqa küftə yumurta istifadə edilmədən də hazırlana bilər.


http://ml.md/az1142


Digər Diller

      




Yarım kq. ispanaq
Yarım kq. küftəlik qıyma
1 Ədəd iri quru soğan
1 Ədəd kiçik kartof
3 Dilim bayat çörək içi
Yarım dəstə cəfəri
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı qara bibər
1,5 Çay qaşığı duz
Üzəri Üçün;
6 Ədəd yumurta
1 Çay stəkanı maye yağ
1 Şorba qaşığı sous
2 Çay stəkanı isti su
Yarım Çay qaşığı qara bibər
Yarım Çay qaşığı duz