Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Dolmalar


Yarmalı Quru Badımcan Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Bulgurlu Kuru Patlican Dolmasi
Ana Səhifə » Dolmalar » Yarmalı Quru Badımcan Dolması


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Yarmalı Quru Badımcan Dolması



Hazırlanması:
# Quru badımcanlar az duzlu bol suda yumşalana qədər qaynadılar.
# Bu vaxt iç vəsait hazırlanar; soğan incə qıyılar və 1 çay stəkanı zeytunyağında çəhrayılaşdırılar.
# Üzərinə yuyunmuş, süzülmüş yarma qatılar bir neçə dəqiqə qovrular. Su xaricindəki digər vəsaitlər əlavə olunar. Bir az daha qarışdırılar.
# Ən son 1 su stəkanı su qatılar. Qazanın qapağı bağlanılar. İç 20 dəqiqə dinləndirilər.
# Daha sonra qaynadılmış quru badımcanların ağızında bir barmaq boşluq qalana qədər zəif bir şəkildə doldurular.
# Dolmalar yayvan bir qazana düzülər. Üzərinə qalan yarım çay stəkanı zeytunyağı gəzdirilər.
# Sürətli atəşdə 5 dəqiqə bişirildikdən sonra 2 su stəkanı isti su qatılar.
# Qazanın qapağı bağlı olaraq, orta-batıq atəş arası 35 dəqiqə bişirilər.
# İlıq ya da soyuq olaraq xidmətə təqdim edilər.


Not: Quru badımcan bir gecə əvvəldən suya isladılaraq da yumşadıla bilər.


http://ml.md/az1324


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Patlican Salatasi Badımcan Salatı
Salat tərifləri
Patlican Salatasi
14072 Baxılıb
Sat Dec 06, 2008 7:36 pm
Pirasa Dolmasi Kəvər Dolması
Dolmalar
Pirasa Dolmasi
3742 Baxılıb
Fri Dec 19, 2008 3:09 pm
Kuru Kofte Quru Kiftə
Kiftə tərifləri
Kuru Kofte
3934 Baxılıb
Sun Dec 28, 2008 2:51 pm
Zeytinyagli Patlican Zeytunyağlı Badımcan
Zeytunyağlılar
Zeytinyagli Patlican
6091 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:25 am
Zeytinyagli Biber Dolmasi Zeytunyağlı Bibər Dolması
Dolmalar
Zeytinyagli Biber Dolmasi
4632 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:26 am


35-40 Ədəd dolmalıq quru badımcan
2 su stəkanı plovluq yarma
1 Ədəd iri quru soğan
1 Şiriniyyat qaşığı bibər sousu
8-10 budaq şüyüd
1,5 Çay stəkanı zeytunyağı
1 Şiriniyyat qaşığı quru nanə
1 Şiriniyyat qaşığı qara bibər
3 Su stəkanı su
2 Şiriniyyat qaşığı duz