 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Ət yeməkləri » Təşrubə | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Tesrube
|
|
|
|||
|
# Ət axşamdan spiçka qutusu böyüklüyünde parçalara doğranır,üzərinə zeytunyağı, duz, kekik, pul bibər və soğan rəndəsindən ibarət olan qarışım tökülür, soyuducunun alt tərəfinə qoyulur.
# Sabah ki gün ətlər əlavə yağ qoymadan tavada renk alacaq qədər qızartılır, bir qazana qoyulur, üzərinə 3stəkan su əlavə edilərək xaşlanmaya bıraxılır. # Bu arada badımcanların bütün qabığları soyulur,ortadan ikiyə bölünür, acısını çıxarmaq üçün duzlu suya qoyulur. # Acısı çıxan badımcanlar, yaxşıca qurulanı, rəng alacaq qədər zeytunyağında qızardılır,xaşlanmaqda olan ətin üzərinə qatılır. (Ət ən az 35 dəqiqə xaşlanmalıdır.) # Vaxtı keçmiş kababçı kökələri kvadrat şəklində kəsilir, düz sərvis boşqabına yerleşdirilir.(1kökə:1pors) üzərinə yumuşaması üçüçn xaşlama suyu gəzdirilir, ən üste badımcan, ət uyğun miqdarda qoyulur. Bəzəmək üçün tamat və pul bibər səpilir, sərvis edilir. Not :Təşrubə Kilisin unudulmaya üz tutmuş ləzzətidir. Digər Diller
|
||||||
|
Oxşar Təriflər |
||||||