 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Kabab tərifləri » Adana Kababı | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Adana Kebabi
|
|
|
||||||||
|
# Baş soğan, çox incə doğranır, çox incə doğramaq mümkün deyilsə robottan keçirilir.( Rəndələnməz, rəndə soğanın sulanmasına səbəb olacağı üçün, kababın şəklini suluu eləyər).
# Yoğurma qabına doğranmış soğan qoyulur. Üzərinə kənarları çıxardılmış bayat çörək içi əlavə olunur.Çörəklə soğan yaxşıca yoğrulur. # Qarışımın üzərinə qiymə, tamat, qırmızı pul bibər, qara bibər və duz əlavə olunur. Bütün ləvazimatlar ən az 8 dəqiqə yoğrulur. # Əldə edillən adana kabab xərci soyuducuda 1 saat dincəldirilir. # Xərc 6 bərabər hissəyə bölünür, hər parça yastı şişlərə batırılır, əl isladılaraq sıxa sıxa şişin uzunluğu qədər yerləşdirilir. # Bütün adana kabablar şişlərə bu şəkildə keçirildikdən sonra, odun manqalında ya da elektirik qızartmasında bişirilir. # Bir pideyə bir, bir adana kabab olmaq üzərə, xidməti hazırlanır, kənarlarına incə doğranmış soğan, közlənmiş sivri bibər və pamidor, incə dilimlənmiş turşu qoyulur. Not: Yastı şiş adana kababı qavradığı üçün seçilməlidir. Əksi halda xərc şişdən aşağı sallanır. Digər Diller
|
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
