 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler
Yemək Tərifləri |
|
|
|
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler
Yemək Tərifləri |
|
| Ana səhifə >> Çorba tərifləri >> Arabaşı | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Arabasi
|
|
|
|||
|
# Toyuq təmizlənər, bir qazana qoyular, üzərinə 10 su stəkanı su əlavə olunar, qaynatmağa buraxılar.
# Bu vaxt xəmir hazırlanar. Dərin bir kobud un qoyular, duz əlavə edilər, qarışdırılar. Üzərinə 4 su stəkanı su, danlaq danlaq yedirilərək əlavə olunar. # Qarışıq yüngül isladılmış, yumru soba nimçəsinə tökülər. Əvvəldən isidilmiş 185 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirilər. (Xəmir, soba yerinə pudinq kimi ocaqda da bişirilə bilər, ancaq xəmir tez topalaıacağı üçün bu əməliyyat təcrübə istər.) # Sobadan çıxan xəmir soyuyarkən toyuq, sümüklərindən ayrılar, kiçik parçalara bölünər. # Qazandakı toyuq sununa qırmızı şirin toz bibər, duz, limon suyu və ayırd edilmiş toyuq əti qoyular, qarışdırılar, orta atəşdə qaynama nöqtəsinə gələnə qədər bişirilər. # Çorba orta böyüklükdə dərin bir kasaya qoyular. Bişən xəmir, nimçənin tam ortasından şorba kasasının diametrində yumru xəmir çıxarılar. Bu oyuğa şorba kasası yerləşdirilər. # Nimçədəki xəmirə, adam sayına görə bıçaqla kəsik atılar. Yer süfrəsi nizamına görə qaşıq qoyular. # Arzu edilsə hazırlanan xəmir, baklava şəklində kəsilər, şorbanın içinə əlavə edilər. Not: İç Anadolunun müxtəlif ellərində qış aylarında arabaşı günləri təşkil edilər. Bu çorbanı çörəklə yemək mədəniyyətsizlik sayılar. Diğer Diller |
||||||
|
Oxşar Təriflər |
||||||
