 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə >> Aş tərifləri >> Vəzir Plovu | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Vezir Pilavi
|
|
|
||||||||
|
# İlk əməliyyat olaraq ətin üzərinə 4 su stəkanı soyuq su qoyular. Qazanda ya da fitli qazanda yumşalana qədər qaynadılar.
# Daha sonra qaynadılanət bir süzgəcə boşaldılar,ət suyu süzülər. Əldə edilənət suyu əskiksə su əlavə edilər, 4 su stəkanına tamamlanar. # İlıq suda gözlədilmədən, bol soyuq suda yuyunan düyünün suyu yaxşıca süzülər. # Qazana duru yağ qoyular. İstilənincə yuyunmuş düyü əlavə olunar, orta atəşdə 5-6 dəqiqə qovrular. Üzərinə duz və 4 su stəkanıət suyu əlavə olunar, qazanın qapağı bağlanılar. # Plov əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər. Qazan ilə qapaq arasına dəsmal kağız yerləşdirilər. # Plov dəmlənərkən üst qisim hazırlanar; qazana 3 şorba qaşığı duru yağ qoyular. Yağ qızın tərəfindən incə doğranmış quru soğan atılar, qaralana qədər qovrular. # Üzərinə incə qıyılmış çarliston bibəri və qaynadılmışət əlavə olunar, bir neçə dəqiqə qovrular. Sous, duz və ən son göy noxud qatılar. Qazanın qapağı bağlanılar, 10 dəqiqə bişirilər, atəşdən alınar. # Dəmlənən plov diqqətli bir şəkildə qarışdırıldıqdan sonra xidmət qabına qoyular. Üzərinə ətli qarışıq yerləşdirilər. İsti olaraq süfrəyə gətirilər. Not: Vəzir plovu təzə göy noxud ilə hazırlanacaqsa edə əlavə etmədən əvvəl 15-20 dəqiqə qaynadılmalıdır. Digər Diller
|
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
