 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə >> Aş tərifləri >> Basdırmalı Plov | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Pastirmali Pilav
|
|
|
||||||||
|
# Düyü ilıq, duzlu suda yarım saat gözlədilər. Bu vaxt basdırmalı xərc hazırlanar.
# Soğan çox incə doğranar, 4 şorba qaşığı güəbaxan yağında saralana qədər qovrular. Üzərinə yarım santimetr qalınlığında doğranmış göbələk və bütün sarımsaqlar əlavə olunar. Göbələk sununu buraxıb çəkənə qədər bişirilər. # Daha sonra üzərinə çemeni alınmış, incə doğranmış basdırma, yarım şiriniyyat qaşığı duz və qırmızı toz bibər əlavə olunar. Qapaqlı olaraq 5 dəqiqə bişirilər, atəşdən alınar. # Suda isladılan düyü, bol soyuq suda yuyunar, süzgəcə çıxarılar. # Başqa bir qazana 1 şorba qaşığı kərəyağı və 4 şorba qaşığı günəbaxan yağı qoyular, orta atəşdə əriyib qarışın tərəfindən düyü əlavə olunar. # Düyü şəffaflaşana qədər qovrular, duz və ət suyu əlavə edilər. Qazanın qapağı bağlanılar. Orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər. # Qazanın ağızına əmici bir bez ya da kağız dəsmal yerləşdirilər, yarım saat dinləndirilər. # Müddət sonunda plov və basdırmalı xərc, düyülər əzilməyəcək şəkildə qarışdırılar. # Plov, isladılmış bir kasaya yüngül basdıraraq yerləşdirilər, düz xidmət qabına tərs çevrilər, xidmətə təqdim edilər. Not: Basdırmalı plova əlavə olunan diş sarımsaqların bir neçə yerinə cızıq atılsa, sarımsağın xüsusi qoxusu plova keçər və narahat edici bir dadı olmaz Digər Diller
|
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
