 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Kökə tərifləri » Açma | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Acma
|
|
|
|||
|
# Yoğurma qabına, ilıq su, qənd, 1 ədəd yumurta, 1ədəd yumurtanın ağı, duz, yaş maya, duru yağ qoyulur. Barmaq ucları ilə qarışdırılır.
# Qarışımın üzərinə az az un qatıb qarışdırılır, yoğrulur, yumuşamağa yaxın bir xəmir əldə edilir. # Xəmirin üzəri bağlanır, 1saat dinləndirilir. # Dinlənən xəmir 12 bərabər parçaya bölünür, təkrar üzəri bağlanır, yarım saat qədər dinləndirilir. # Hər bir parça barmaq ucları ilə un köməyi ilə şiriniyyat qabı böyüklüyündə açılır. # Açılan hər xəmirə 1 yemək qaşığı duru yağ sürtülür, əvvəlcə rulo, sonra burara, iki ucu birləşdirərək xalqa şəkli verilir. # Yağlanmış nimçəyə, açmalar aralıqlı düzülür. 15 dəqiqə də nimçəydə dinləndirildikdən sonra, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürtülür. # Soyuq sobaya verilir. 190 dərəcədə açmaların üzərləri qızarana qədər bişirilir. Ilıq olaraq xidmət edilir. Not: Açmaların üzərinə arzu edilərsə, kökə çörək otu ya da xaşxaş toxumu səpilər. http://ml.md/az508 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||